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    野茶油距今已有二千多年的歷史,因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效,歷來為指定進貢品,在明清時期尤為盛行,當時只有貴戚才能一品野茶油的妙處,野油茶樹在全世界唯中國獨有,所以說中國的野茶油就是世界的野茶油,是大自然賦予華夏大地的瑰寶。

    油茶是一種常綠、長壽樹種,一次種植,收獲期長達百年以上,一般栽后8-10年郁閉成林,她有美化環境,保持水土、涵養水源、調節氣候的生態效益。油茶樹平均高為1.55-2.4米,冠幅平均為1.52-2.99平方米。屬六本科,據《本草綱目》記載:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去疾垢……”在抗病性上基本沒有發現病害。油茶果從開花到授粉到果實成熟需經歷秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,盡吸天然養分,日月精華,營養價值極高,在民間素有“抱子懷胎”之美譽,堪稱人間奇果。

    因為油茶種植面積及產量的原因,至今還是“待字閨中無人識”。茶油俗稱茶籽油,與橄欖油并稱世界兩大木本食用油,自古有“ 東方橄欖油”之稱。據《綱目拾遺》記載:“茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌……”《農息居飲食譜》記載:”茶油可潤躁、清熱、息風和利頭目……,烹調肴饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發生光、諸油惟此極為輕清,故諸病不忌……”《農政全書》記載:“茶油可療痔瘡、退濕熱……”,野茶油是營養價值極高的天然綠色食用油,真正的“油中珍品”。 




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